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LES PIÈCES COCKTAILS
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Le Lavoir

Les pièces salées :

Tartine de chèvre miel lavande.
Rouleau de printemps aux légumes croquants.
Mini quiche aux légumes du soleil.
Œufs brouillés ciboulettes perles de wasabi.
Verrine vichyssoise de petit pois à la menthe.
Gaspacho, piment d’Espelette.
Mini quiche aux poireaux
Brochette de légumes marinés.
Gougère au fromage.
Tartare de tomate mozzarella basilic.

Verrine de tartare de daurade.
Briochine Pan Bagnat.
Wrap de saumon fumé, fromage frais et aneth.
Brochettes de saumon gravlax et Granny Smith.
Crabe cake
Carpaccio de Saint-Jacques.
Navette de mousseline de poissons.
Blinis de saumon fumé et crème à l’aneth.
Verrine avocat crevette.
Tataki de thon.

Mini burger foie gras.
Wrap jambon cru roquette.
Club sandwich poulet.
Mini quiche lorraine.
Burger bresaola pesto parmesan.
Croque monsieur rossini.
Brochette de melon prosciutto crudo.
Œuf brouillé au chorizo.
Verrine de nouilles sautées aux légumes et volaille.

Les pièces sucrées :

Mini choux à la crème.

Mini baba au rhum.

Panna cotta aux fruits rouge.

Mousse au chocolat.

Brownie noix de pécan.

Tiramisu aux framboises.

Cannelé bordelais.

Tartelette au citron.

Macarons.

Buffet 5 pièces par personne :

- 6€ TTC, mise à disposition et sans service.

- 11€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 50 à 100 personnes.

- 10€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 100 à 200 personnes.

- 9€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 200 à 300 personnes.

Buffet 6 pièces par personne :

- 7€ TTC, mise à disposition et sans service.

- 12€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 50 à 100 personnes.

- 11€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 100 à 200 personnes.

-10€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 200 à 300 personnes.

Buffet 7 pièces par personne :

- 8€ TTC, mise à disposition et sans service.

- 13€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 50 à 100 personnes.

- 12€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 100 à 200 personnes.

- 11€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 200 à 300 personnes.

Buffet 10 pièces par personne :

- 11€ TTC, mise à disposition et sans service.

- 16€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 50 à 100 personnes.

- 15€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 100 à 200 personnes.

- 14€ TTC, avec service de 5h et personnel compris pour 200 à 300 personnes.


Panier de crudités, anchoïade, tapenade et ses croûtons 3,50€ par personne

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Plateau de 6 fromages : brie, bleu, chèvre, emmental, tome, St nectaire 3,50€ par personne.

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Plaque de pizza (60/80 parts) : 25€.

Plaque de pissaladière (60/80 parts) : 25€.

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Fontaine à chocolat avec 3 fruits de saison coupés et guimauve : 6€ TTC par personne.


Conditions générales de vente :

Toutes nos propositions sont modifiables, nous pouvons réaliser votre prestation sur mesure et selon vos envies.

La formule sélectionnée pourra être modifié jusqu’à 1 mois avant votre évènement dans la mesure où le tarif par personne demeure identique.

Le nombre définitif de convives est à confirmer par écrit (lettre ou mail) 15 jours avant la prestation et servira de base à la facturation, les conditions de vente sont les suivantes :

- 1 acompte de 25 % le jour de la réservation

- 1 acompte de 25 % un mois avant le jour de la prestation

- le solde payable comptant et sans escompte au plus tard la veille de la prestation ( le chèque sera encaissé la semaine suivante).

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